{"product_id":"wermut-extra-dry-bordiga","title":"Vermouth di Torino Extra Dry Bordiga, trockener Wermut aus Italien. 0,75l, 18 % vol.","description":"\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eHandgepflückt in den Alpen von Cuneo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIm Piemont, in den Bergen von Cuneo, sammeln Bergsteiger Wermutkraut, Lindenblüte, Koriander und Majoran von Hand. Dazu kommen exotische Gewürze wie Kardamom und Bourbon-Vanille aus Madagaskar. Diese Botanicals treffen auf piemontesische Weine – Trebbiano, Cortese, Moscato Secco – und werden mindestens 40 bis 50 Tage lang extrahiert. Jede Zutat wird einzeln infundiert, nichts wird vermischt, bevor die Zeit reif ist. Die Bergsteiger kennen jeden Strauch, jede Blüte. Sie wissen, wann die Botanicals ihre volle Kraft haben. Das ist Handwerk, nicht Industrielogik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eDer Prozess, der Zeit braucht\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eNach der Extraktion ruht der Wermut in den Kellern von Bordiga bei konstant etwa 10 Grad mindestens 15 bis 20 Tage. Die Filtration erfolgt natürlich, nur durch Kühlung und Papierfilter. In dieser Ruhephase ordnen sich die Bestandteile neu, finden zueinander. Das ist keine Fabrikstandardisierung, sondern Teil des Rezepts – seit 1888. Bordiga wartet nicht, bis die Zeit vorbei ist. Bordiga weiß, dass die Ruhe die Qualität macht. Jeder Tag in den kühlen Kellern ist eine Entscheidung gegen Schnelligkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack: erst süß, dann trocken\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eVinös, mit intensiven Spice-Noten und einem floralen Hauch. Der Geschmack ist entscheidend, viel Wein und ausgewogene Säure. Er beginnt süß, dann kommt sofort die typische trockene Bitterkeit. Helles Strohgelb in der Farbe, der Duft intensiv und anhaltend. Kein Wermut, der sich versteckt. Die Süße am Anfang ist keine Schwäche – sie ist der Einstieg. Dann dreht es sich, wird trocken, wird bitter. Das ist kein Fehler im Rezept, das ist die Absicht. Ein Wermut, der nicht linear schmeckt, sondern sich entwickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eWie man trockenen Wermut trinkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eBei 10–12 Grad serviert. Pur eiskalt oder mit Wasser – hier zeigt er seine volle Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIm Piedmont Gibson: 3 cl Bordiga Vermouth di Torino Extra Dry mit 4 cl Gin dry im Tumbler mit Eiswürfeln, gemixt, Limonenschale ausgepresst über dem Drink, eine Spur Cardamomo-Tinktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIm Dry Martini bildet dieser Wermut die würzige Grundlage, die Gin braucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eZu Blauschimmelkäse und gereiften Käsesorten ein natürlicher Partner. Dieser Wermut funktioniert nicht als Beiwerk. Er ist die Hauptrolle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eWeitere Cocktails mit Extra Dry Vermouth finden Sie in unserem \u003ca href=\"https:\/\/hippydrinks.com\/collections\/cocktails-mit-wermut\" title=\"Cocktails mit Vermouth von Happy Drinks\"\u003eCocktail-Blog\u003c\/a\u003e, und dort finden sich weniger bekannte Rezepte, um Ihre Gäste zu überraschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Botanicals von Bordiga\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eWermutkraut, Gentian, Fenchel, Nelkenbeerenfrüchte, Genzianwurzel, Salbei, Zitrusschalen. Alles von Hand in den Alpen gesammelt. Alles in Balance. Diese historische Rezeptur schafft einen Wermut, der sich nicht versteckt und nicht erklärt werden muss. Bordiga 1888 ist kein Name, der alt klingt. Es ist das Gründungsjahr einer Destillerie, die bis heute nach den gleichen Regeln arbeitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eAlkoholgehalt: 18 % vol.\u003cbr\u003eGröße: 0,75 l\u003cbr\u003eFarbe: Helles Strohgelb\u003cbr\u003eHerkunftsregion: Cuneo, Piemont, Italien\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIGP zertifiziert\u003cbr\u003eEnthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eBotanicals:\u003c\/strong\u003e Wermutkraut, Lindenblüte, Koriander, Majoran, Fenchel, Chinarinde, Kardamom, Quassia, Bourbon-Vanille aus Madagaskar, Nelkenbeeren, Genzianwurzel, Salbei, Zitrusschalen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eWeine:\u003c\/strong\u003e Trebbiano, Cortese, Moscato Secco\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eHersteller \/ Lebensmittelunternehmer:\u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/bordiga1888.it\/\" title=\"Bordiga 1888 offizielle Webseite\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eCav. Pietro Bordiga S.r.l., via Valle Maira, 98 12100 Cuneo, Italien\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CAV. PIETRO BORDIGA SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42346501275741,"sku":"HD5004","price":21.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/3966\/6269\/files\/Vermouth-Extra-Dry-Bordiga-75cl.jpg?v=1718962786","url":"https:\/\/hippydrinks.com\/products\/wermut-extra-dry-bordiga","provider":"Happy Drinks ","version":"1.0","type":"link"}