{"product_id":"grappa-inv-nebbiolo-bordiga","title":"Grappa  Invecchiata di Nebbiolo \"Alkemya\" von Bordiga 0,7 l, Alk. 40 % vol.","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eGrappa Invecchiata di Nebbiolo „Alkemya\" – gereifter Tresterbrand aus dem Piemont\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDer Grappa Invecchiata di Nebbiolo „Alkemya\" von Bordiga 1888 wird aus dem Trester der Nebbiolo-Traube gebrannt und reift anschließend in slawonischen Eichenfässern. Diese Reifung bringt Holzaromen, Wärme und Tiefe hervor, typisch für einen länger gelagerten Nebbiolo-Grappa. Seine bernsteinfarbene Tönung im Glas verweist direkt auf diese Fasslagerung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eNebbiolo: eine Rebsorte mit Geschichte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eNebbiolo ist eine Rotwein-Rebsorte aus Italien, die vor allem im Piemont wächst, wo auch Bordiga 1888 seit 1888 produziert. Woher der Name stammt, ist nicht abschließend geklärt. Einige Erklärungen verweisen auf „nebbia\", den herbstlichen Nebel während der Lese im Oktober, andere auf den feinen Schleier auf der dunklen Beerenhaut oder auf das Wort „nobile\" für edel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSeit Jahrhunderten gilt Nebbiolo als Rebsorte mit ausgeprägter Tiefe. Junge Nebbiolo-Weine zeigen sich tanninbetont, mit Anklängen an Teer und Rosen. Mit zunehmender Reife treten Aromen von Veilchen, Wildkräutern, roten Beeren, Trüffel und Tabak hervor, dieselbe aromatische Entwicklung findet sich auch im Grappa Invecchiata wieder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eVom Trester zum gereiften Brand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eBei der Fasslagerung vertiefen sich die Eigenschaften der Traube im Destillat weiter. Dabei bringt der Alkemya die florale und beerenbetonte Seite des Nebbiolo mit den Holzaromen der slawonischen Eiche zusammen. Diese Kombination unterscheidet den Alkemya von einem jungen, unverfeinerten Grappa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eServiervorschlag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eKlassisch trinkt man den Alkemya pur, nach dem Essen, als Digestif. Seine milde, florale und beerenbetonte Fassreife passt gut zu diesem Moment nach einer Mahlzeit. Auch zwischen einzelnen Gängen eines Menüs findet der Grappa seinen Platz, etwa als kurze Pause vor dem nächsten Gang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eWer experimentieren möchte, verwendet den Alkemya auch für Grappa-Cocktails, eine in Italien eher seltene Anwendung. Eine weitere Möglichkeit ist ein Tasting mit mehreren Jahrgängen oder anderen Abfüllungen aus der Alkemya-Linie von Bordiga 1888, um die Unterschiede der Fasslagerung direkt zu vergleichen. In Italien selbst reicht man Grappa traditionell auch zu einem Espresso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eAlkoholgehalt: 40 % vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eMarke: Bordiga 1888\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eHergestellt in Italien\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHersteller \/ Lebensmittelunternehmer:\u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"Bordiga 1888 offizielle Webseite\" href=\"https:\/\/bordiga1888.it\/\" target=\"_blank\"\u003eCav. Pietro Bordiga S.r.l., via Valle Maira, 98 12100 Cuneo, Italien\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"MsoHyperlink\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CAV. PIETRO BORDIGA SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42346555211869,"sku":"HD8030","price":27.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/3966\/6269\/files\/Grappa-Nebbiolo_invecchiato-Bordiga.jpg?v=1718963325","url":"https:\/\/hippydrinks.com\/products\/grappa-inv-nebbiolo-bordiga","provider":"Happy Drinks ","version":"1.0","type":"link"}