{"title":"Pisco","description":"\u003ch2 data-start=\"200\" data-end=\"251\"\u003e\u003cstrong data-start=\"200\" data-end=\"251\"\u003ePisco – Traubenbrand mit Charakter\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"253\" data-end=\"745\" class=\"\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"253\" data-end=\"745\"\u003e\u003cstrong data-start=\"253\" data-end=\"271\"\u003eWas ist Pisco?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"253\" data-end=\"745\" class=\"\"\u003ePisco ist ein klarer bis bernsteinfarbener Traubenbrand, der durch die Destillation von vergorenem Traubenmost entsteht. Im Gegensatz zu Tresterbränden wie Grappa wird für Pisco kein Pressrückstand verwendet, sondern frischer Most aus aromatischen Rebsorten. In Chile sind es vor allem Muskat-Trauben wie Moscatel und Pedro Jimenez, die dem Pisco seine Typizität verleihen. Das Ergebnis ist eine aromatische, zugleich strukturierte Spirituose mit klarem Traubencharakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"747\" data-end=\"1155\" class=\"\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"747\" data-end=\"1155\"\u003e\u003cstrong data-start=\"747\" data-end=\"802\"\u003eDie Geschichte des Piscos – von den Anden bis heute\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"747\" data-end=\"1155\" class=\"\"\u003eDer Ursprung des Piscos reicht ins 16. Jahrhundert zurück. Spanische Kolonisten begannen in Südamerika mit dem Weinanbau und entwickelten bald erste Destillationsmethoden. Der Begriff „Pisco“ stammt ursprünglich aus Peru, wurde aber auch in Chile früh übernommen. Bis heute beanspruchen beide Länder eigene Ursprungsrechte und Produktionsstandards.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1157\" data-end=\"1470\" class=\"\"\u003eIn Chile hat sich über Generationen ein eigenständiger Stil etabliert: Die Verwendung verschiedener Rebsorten ist erlaubt, ebenso wie die Lagerung in Edelstahltanks oder Holzfässern. Das führt zu einer großen Bandbreite an Stilen – von jungen, klaren Destillaten bis zu gereiften Varianten mit komplexer Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1472\" data-end=\"1919\" class=\"\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1472\" data-end=\"1919\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1472\" data-end=\"1520\"\u003ePisco aus Chile – unsere aktuelle Kollektion\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1472\" data-end=\"1919\" class=\"\"\u003ePisco wird fast ausschließlich in Peru und Chile hergestellt. Unsere aktuelle Kollektion stammt aus dem \u003cstrong data-start=\"1627\" data-end=\"1641\"\u003eLimarí-Tal\u003c\/strong\u003e, einer renommierten Anbauregion in der Región de Coquimbo. Die Destillerie \u003cstrong data-start=\"1717\" data-end=\"1750\"\u003eHacienda MalPaso y Cía. Ltda.\u003c\/strong\u003e liegt bei Ovalle und arbeitet mit eigenen Rebgärten sowie ausgewählten lokalen Traubenproduzenten. Weitere Herkunftsländer und Produzenten sind für die Zukunft geplant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1921\" data-end=\"1950\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1921\" data-end=\"1950\"\u003eDie Produkte im Überblick\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1952\" data-end=\"2550\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1952\" data-end=\"2151\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1954\" data-end=\"2151\" class=\"\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/hippydrinks.com\/products\/pisco-malpaso-reservado\" title=\"Pisco MalPaso Reservado\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1954\" data-end=\"1975\"\u003eMalPaso Reservado\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr data-start=\"1975\" data-end=\"1978\"\u003eEin klassischer Blend aus verschiedenen Muskat-Trauben, acht Monate in Edelstahltanks gereift. Florale und fruchtige Aromen mit sanfter Textur. Ideal für Cocktails oder pur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2153\" data-end=\"2340\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2155\" data-end=\"2340\" class=\"\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/hippydrinks.com\/products\/pisco-malpaso-pedro-jimenez\" title=\"Pisco MalPaso Pedro Jimenez\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2155\" data-end=\"2180\"\u003eMalPaso Pedro Jimenez\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr data-start=\"2180\" data-end=\"2183\"\u003eReinsortiger Pisco aus Pedro-Jimenez-Trauben. Leicht floral, mit klarer Frucht und weichem Abgang. Besonders geeignet für leichtere Drinks oder puren Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2342\" data-end=\"2550\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2344\" data-end=\"2550\" class=\"\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/hippydrinks.com\/products\/malpaso-icono\" title=\"Pisco MalPaso Icono\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2344\" data-end=\"2361\"\u003eMalPaso Icono\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr data-start=\"2361\" data-end=\"2364\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv data-conversation-screenshot-content=\"\" class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"d0530329-a370-459c-a510-376f60627ba2\" dir=\"auto\" data-message-model-slug=\"gpt-5-6-thinking\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"167\" data-end=\"309\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDas Spitzenprodukt der Reihe: ein Blend verschiedener Jahrgänge und Rebsorten, sechs Monate unter Luftausschluss im Edelstahltank gereift.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2552\" data-end=\"2810\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2552\" data-end=\"2577\"\u003eWie trinkt man Pisco?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2577\" data-end=\"2580\"\u003ePisco lässt sich pur genießen – leicht gekühlt oder bei Zimmertemperatur. Er eignet sich ebenso als Basis für Cocktails, besonders solche mit frischen Zitrusaromen oder Kräutern. In Chile ist Pisco Teil der Alltags- und Barkultur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2812\" data-end=\"2842\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2812\" data-end=\"2840\"\u003eCocktail-Ideen mit Pisco\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2843\" data-end=\"3118\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2843\" data-end=\"2913\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2845\" data-end=\"2913\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2845\" data-end=\"2859\"\u003ePisco Sour\u003c\/strong\u003e – mit Limettensaft, Zuckersirup, Eiweiß und Bitter.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2914\" data-end=\"2978\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2916\" data-end=\"2978\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2916\" data-end=\"2931\"\u003ePisco Punch\u003c\/strong\u003e – mit Ananassaft, Zitronensaft und Gewürzen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2979\" data-end=\"3036\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2981\" data-end=\"3036\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2981\" data-end=\"2993\"\u003eChilcano\u003c\/strong\u003e – Pisco mit Limettensaft und Ginger Ale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3037\" data-end=\"3118\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3039\" data-end=\"3118\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3039\" data-end=\"3053\"\u003eEl Capitán\u003c\/strong\u003e – eine südamerikanische Variante des Manhattan mit rotem Wermut.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"679\" data-end=\"714\"\u003eWeitere Cocktailideen mit Pisco\u003c\/strong\u003e finden Sie im \u003ca data-start=\"729\" data-end=\"818\" rel=\"noopener\" class=\"\" href=\"https:\/\/hippydrinks.com\/collections\/cocktails-mit-pisco\"\u003eCocktail-Blog von Happy Drinks\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pisco-malpaso-pedro-jimenez","title":"Pisco aus Chile MalPaso Pedro Jimenez, 40% vol, 700ml","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBester Pisco Pedro Jimenez von der Hacienda MalPaso aus Chile\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003ePisco – das ist beste Spirituosen-Qualität aus Valle de Limarí aus Chile. Die präsenzstarke Flasche im blauen Design feiert den feurigen Pisco MalPaso Pedro Jimenez mit 40 % Vol. Alkoholgehalt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"MsoNormal\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePisco – was ist denn das Gutes?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eMit Pisco feiern Chilenen und Peruaner ein hochprozentiges Nationalgetränk. Nur von dort darf sich die Spirituose Pisco nennen, obwohl es Ähnlichkeiten zu einem Weinbrand aus Bolivien gibt. Historisch finden sich Orte in Chile sowie Peru mit diesem Namen, doch woher der ursprüngliche Begriff stammt, ist nicht sicher belegt. In Chile wird er den Inka zugeschrieben. Tatsache ist, dass Pisco eine 400-jährige Tradition aufweist. Acht Traubenarten kommen als Pisco-Traube infrage und die Muskatellertraube ist die beliebteste unter ihnen. Der fermentierte Most aus diesen ist die einzige Zutat im Pisco und bei einem Alkoholgehalt zwischen 38 und 40 % Vol. wird von einer Qualitätsstufe mit Namen Pisco Reservado gesprochen. Der wesentliche Unterschied zu einem Grappa ist, dass bei diesem Trester, beim Pisco nur der Most verarbeitet wird.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGeschichte zum Pisco MalPaso aus Chile\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003ePisco MalPaso aus Chile kennt eine lange Historie. Er trägt den Namen der alten Farm im Valle de Limarí, die Jaime Prohens Juan im 19. Jahrhundert kaufte – am Fuß der 6.000 Meter hohen Anden in Chile. Dort gedeihen die Weintrauben ideal und die Weißweine wurden überregional bekannt. Nebst diesen Weinen wird dort Pisco seit 1937 destilliert und die Tradition bis heute in die vierte Generation fortgeführt. Erst wenn die Trauben reif sind, werden sie geerntet. Für einen Pisco MalPaso Reservado bedeutet das einen Zuckergehalt von 90 Grad Oechsle (°Oe). Dann beginnt der Weg der Produktion des leckeren Pisco MalPaso Pedro Jimenez.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePedro Jimenez – so wird Pisco aus Chile produziert!\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eDie Traubenmaische wird schnell gekühlt und liegt mehrere Stunden mazerierend im Tank, damit sich das Aroma der Terpene entfaltet. Die Temperatur sorgt dafür, dass Bitterstoffe nicht gelöst werden, um die Einzigartigkeit des Geschmacks des Piscos zu garantieren. Pektine werden enzymatisch abgebaut, um anschließend den Most schonend aus der Maische zu pressen. Nach der Mostklärung mittels Flotation durchläuft der Most die Fermentation mit Hefen in Alkohol in bis zu zehn Tagen bei geringerer Temperatur. Danach folgt die Destillation in rund 15 Stunden bei langsamer Erwärmung zum hochprozentigen Pisco aus Chile. Für den Pisco MalPaso Pedro Jimenez befinden sich in jedem Liter Destillat aus 100 Litern Wein ganze 40 Kilogramm Trauben. Dies garantiert das weiche, reine Geschmacksprofil zusammen mit dem zugesetzten Wasser. Mehrere Monate ruht nun das verdünnte Destillat. Nach einer weiteren Verdünnung auf 40 % Vol. und weiteren Wochen im Stahltank ist das Aroma voll ausgeprägt und der Pisco aus Chile für Sie bereit. Beim Pisco MalPaso wird im Gegensatz zum Icónico auf die Lagerung im Eichenfass verzichtet, um das charakteristische Aroma der Trauben rein zu halten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWelche Cocktails mit Pisco mixen?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eGanz klassisch und einfach erfrischend gut schmecken der weit bekannte „Pisco Sour“ und der beliebte „Pisco Tonic“. Und wer die Außergewöhnlichkeit im Besonderen sucht, bietet seinen Gästen einen \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/hippydrinks.com\/collections\/spicy-pisco-sour\" title=\"Spicy Pisco Sour Cocktail Rezept\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003cspan\u003eSpicy Pisco Sour\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e an oder als mystisch-historischen Cocktail den \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/hippydrinks.com\/collections\/inca-sour\" title=\"Inca Sour Cocktail Rezept\"\u003e\u003cspan\u003eInca Sour\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eAlkoholgehalt: 40% Vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eHergestellt in Chile\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eMarke: MalPaso\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eHersteller: \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.malpaso.cl\/\"\u003e\u003cspan\u003eHacienda MalPaso y CIA Ltd., Fundo Huamalata S.N. Ovalle, Valle de Limarí, Chile\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eVerantwortlicher Lebensmittelunternehmer: \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/imexory.com\/\" title=\"Imexory offizielle Webseite\"\u003e\u003cspan\u003eIMEXORY Import \/ Export Claas von Zambony, Friedrichstr. 207, 10969 Berlin\u003c\/span\u003e \u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hacienda MalPaso y CIA Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42346568253533,"sku":"HD8043","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/3966\/6269\/files\/Pisco-MalPaso-Pedro-Jimenez_Chile_700ml.png?v=1777482680"},{"product_id":"pisco-malpaso-reservado","title":"Pisco aus Chile MalPaso Reservado. 40% vol, 700ml","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"MsoNormal\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePisco MalPaso Reservado – das Feuer aus Chile\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eErleben Sie das Feuer von Chile auf der Zunge und bestellen Sie den Pisco MalPaso Reservado mit 40 % Vol. Alkoholgehalt in der stilvollen Flasche. Höchstwertige Zutaten sorgen für einen unvergleichbaren Geschmack des Piscos von der Hacienda MalPaso y CIA Ltd. in Valle de Limarí aus dem südamerikanischen Chile. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWie schmeckt der Pisco MalPaso aus Chile?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eLeuchtend blass lockt der bernsteinfarbene Traubenbrand aus Chile, der nach der Reifung in Edelstahltanks zusätzliche Ruhezeiten in Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche erfährt. Dieses Verfahren sorgt für seinen attraktiven Geschmack. Schon sein Duft lässt an Blumenaromen denken, die von hölzernen Noten sowie von Vanille und Walnuss begleitet werden. Harmonisch komplex zeigt er am Gaumen sein Spiel mit Moscatel-Nuancen. Das zarte Holzaroma ist weich und angenehm aggressiv zugleich. Der Körper dieses Piscos ist rund und am Ende bleibt der Muskateller lange anhaltend mit einem sehr schönen Abgang im Mund. Ein ausbalanciertes Trinkerlebnis durch sein ausgewogenes Mundgefühl, das von höchster Güte und mit einer fruchtigen Aromen-Vielfalt und Cremigkeit gesegnet ist\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSo wird der Reservado Pisco MalPaso hergestellt\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eDer Weg als Weintraube beginnt in der Auslese der Besten, mit einem Zuckergehalt von etwa 90 °Oe für den hochwertigen Reservado. Die Lese wird zu einem starken Wein mit fast 13 % Alkohol verarbeitet und in einer Kupfer-Brennblase destilliert. Jeder Brenndurchgang durchläuft 14-15 Stunden durch schonende Erwärmung. Drei Monate lagert der Pisco Reservado in Edelstahltanks und danach in Eichenfässern, um seine cremige Textur und seine Vollmundigkeit zu erhalten. Ein Teil des Destillats ruht in amerikanischer Weißeiche, der andere in französischer Eiche. Beide Fassarten sind toasted (ausgebrannt\/verkohlt), um das Aroma des Piscos mit Vanillenoten zu perfektionieren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLeckere Cocktails mit Pisco aus Chile\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eTesten Sie den Reservado nicht nur pur, sondern auch kräftig auf Eis geshaked in einem „Pisco Sour“. Für diesen messen Sie 6 cl MalPaso Reservado und 3 cl Zitronen- oder Limettensaft sowie 2 cl Zuckersirup ab. Die Cremigkeit erhält dieser Cocktail von einem halben Eiweiß. Nach dem Shaken geben Sie den Drink durch das Sieb direkt ins Glas. Ein paar Tropfen Bitter sorgen für die Krönung des „Pisco Sour“. Oder Sie möchten es schlichter, mit einer Spur Eleganz? Dann testen Sie den Pisco aus Chile in einem „Pisco \u0026amp; Tonic“ im Mengenverhältnis von 5 cl Pisco auf 10 cl Tonic Water. Sie werden Chile von seiner schönsten Seite erleben!\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eAlkoholgehalt: 40% Vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eHergestellt in Chile\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eMarke: MalPaso\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eHersteller: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.malpaso.cl\/\"\u003e\u003cspan\u003eHacienda MalPaso y CIA Ltd., Fundo Huamalata S.N. Ovalle, Valle de Limarí, Chile\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eVerantwortlicher Lebensmittelunternehmer: \u003ca title=\"Imexory offizielle Webseite\" href=\"https:\/\/imexory.com\/\"\u003eIMEXORY Import \/ Export Claas von Zambony, Friedrichstr. 207, 10969 Berlin \u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hacienda MalPaso y CIA Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42346589683805,"sku":"HD8045","price":28.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/3966\/6269\/files\/Pisco-MalPaso-Reservado_Chile.jpg?v=1718963522"},{"product_id":"malpaso-icono","title":"Pisco aus Chile MalPaso Icono mit Geschenkbox. 40% vol, 700ml","description":"\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003ePisco MalPaso Icono. Traubenbrand aus dem Valle de Limarí, in Geschenkbox\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eDer Name Pisco MalPaso geht auf die Hacienda Malpaso zurück, eine Farm im chilenischen Valle de Limarí, die der aus Spanien eingewanderte Jaime Prohens Juan Ende des 19. Jahrhunderts erwarb. Der Name bedeutet auf Deutsch „schlechter Pass\" oder „schlechter Schritt\", vermutlich wegen der früher beschwerlichen Erreichbarkeit der Farm durch die bergige Landschaft. Bis heute ist der Betrieb in Familienhand, mittlerweile in der vierten Generation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eTrauben aus der besten Parzelle\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eDie Trauben für den Icono stammen aus dem Fundo Huamalata, einer abgetrennten Parzelle mit den ältesten Reben der Farm. Hier wird der Ertrag bewusst reduziert, um die aromatische Qualität zu maximieren. Verwendet werden die Sorten Moscatel Alejandría, Moscatel Rosada und Moscatel Amarilla. Für den Icono werden die Trauben spät geerntet, erst wenn sie mindestens 99 Grad Oechsle erreicht haben, was einem Wein mit etwa 13,5% Vol. entspricht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eStrenge Auswahl bei der Destillation\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eBei der Destillation wird der Nachlauf früh abgetrennt. Aus 100 Litern Wein entstehen nur etwa 4 Liter Destillat, für jeden Liter werden über 40 Kilogramm Weintrauben benötigt. Das Ergebnis ist ein weicher Geschmack mit reinem Fruchtcharakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eSechs Monate ohne Sauerstoff\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eDer Icono reift sechs Monate im Stahltank, komplett unter Luftausschluss. Oxidative Prozesse werden fast vollständig vermieden, andere chemische Reifungsprozesse laufen trotzdem ab. Die fruchtigen und floralen Aromen der Moscatel-Trauben bleiben erhalten und zeigen sich fein und komplex. Die Textur ist samtig, weich, fast buttrig, ein Ergebnis der nicht-oxidativen Lagerung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eWie man den Icono trinkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eDer Pisco MalPaso Icono zeigt sich am besten pur und nicht zu kalt. Nach dem Öffnen sollte die Flasche innerhalb weniger Tage geleert oder ins Gefrierfach gestellt werden, da Oxidation die Textur rauer werden lässt. Die Geschenkbox macht ihn zu einer passenden Wahl, um einen besonderen chilenischen Pisco zu verschenken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eAlkoholgehalt: 40% Vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eHergestellt in Chile\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eMarke: MalPaso\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e  \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eHersteller: \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.malpaso.cl\/\"\u003eHacienda MalPaso y CIA Ltd., Fundo Huamalata S.N. Ovalle, Valle de Limarí, Chile\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eVerantwortlicher Lebensmittelunternehmer: \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Imexory offizielle Webseite\" href=\"https:\/\/imexory.com\/\"\u003e\u003cspan\u003eIMEXORY Import \/ Export Claas von Zambony, Friedrichstr. 207, 10969 Berlin\u003c\/span\u003e \u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hacienda MalPaso y CIA Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42346654892125,"sku":"HD8055","price":49.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/3966\/6269\/files\/Pisco-MalPaso-Icono_Chile_70cl.jpg?v=1718963968"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/3966\/6269\/collections\/MalPaso-Reservado_Pisco_Flasche-vor-Lagerfeuer.jpg?v=1746339120","url":"https:\/\/hippydrinks.com\/collections\/pisco.oembed","provider":"Happy Drinks ","version":"1.0","type":"link"}